Imposible quedarte impasible.
Si pasas cerca de un naranjo antes o después te acercarás a la delicada flor blanca de la que emana una de la más encantadora fragancia que puedes oler.
Inspiras a fondo y dejas que su extraordinario aroma te llegue hasta la punta de los cabellos y la de los pies: la flor de Azahar ya te ha embelesado para siempre.
Una antigua historia
Quizás ya sepas que la flor de Azahar es el nombre propio de la flor del Naranjo, aunque también se llama así a la del Limón y otros cítricos.
Su nombre proviene del árabe clásico y significa flor. Así que decir la flor de Azahar es una redundancia… que distingue amablemente a esta maravillosa flor.
Blanca y fragante, en el lenguaje de las flores el Azahar se asociado siempre a la pureza e inocencia por lo que ha sido flor para ramos de novia durante cientos de años.
Más conocido por Agua de Azahar, el especial aroma del hidrolato de la flor de Azahar nos acompaña desde siempre…
Al menos desde que se cultivan naranjos en España traídos a la península desde Asía por los árabes allá por el S.X. Ellos apreciaban muchísimo este especial árbol frutal y se lo trajeron consigo.
Pero es un poco más tarde, a partir de S.XII se supone, que se empieza a destilar en alambique esta maravillosa flor, usándose esta agua como medicina durante siglos.
El agua de Azahar clásica se destila del Naranjo amargo, que era la variedad conocida y usada por los árabes.
Pero también se destila de los naranjos dulces desde que los trajeron en el S. XVI los portugueses, provenientes de la China (de ahí lo de naranjas de la China).
Del Naranjo se usan las hojas pero sobre todo su flor como planta medicinal y tiene unas propiedades similares al hidrolato, de modo que si no consigues un buen hidrolato de uso oral puedes preparar una infusión de sus flores casi con el mismo resultado.
Entonces, ¿por qué usar el hidrolato? Déjame contártelo.
Para qué usas el extraordinario hidrolato de Azahar
La principal idea con la que quiero que te quedes es que el azahar calma los nervios.
Muy eficaz y sin efectos secundarios, lo puede usar todo el mundo pues no presenta contraindicaciones conocidas, y tantos siglos de uso son una clara evidencia.
Pero este hidrolato no solo se usa desde hace siglos para cuidar la salud.
Si no que desde siempre también se usa por su maravilloso aroma en la belleza y la gastronomía.
Propiedades medicinales
Este destilado acuoso formaba parte de la conocidísima Agua del Carmen**, una fórmula magistral creada por los carmelitas que era el prozac de los siglos pasados.
Y es que las propiedades medicinales tradicionales del hidrolato de Azahar están en relación al estrés:
- alivia la ansiedad, los nervios y tensiones, calma y sosiega a niños y grandes.
- es relajante, calma la agitación y favorece el sueño porque es ligeramente hipnótica.
- mejora las digestiones, sobre todo si el nerviosismo las altera
Pero, además, en la actualidad se opina que el hidrolato de Azahar calma a la vez el cuerpo físico y el cuerpo mental y ayuda en:
- regulación del ritmo cardíaco y la hipertensión
- trastornos femeninos: menstruación, menopausia y parto
- adicciones: café, alcohol, tabaco, azúcar y otros alimentos
- y también en el destete de los bebés
Indicaciones saludables
Para los adultos:
- exámenes
- insomnio
- abstinencias
- estrés de todo tipo con síntomas nerviosos: palpitaciones, ánimo bajo, agitación, desasosiego, angustia
- SPM y sofocos nerviosos en la menopausia, así como el insomnio de esta etapa.
- en el parto: se puede tomar unos días antes de dar a luz.
Para los niños:
- En el agua del baño de los bebés cuando están agitados o duermen mal
- Si están hiperactivos, les ayuda a baja la agitación
- Para dormir si están muy agitados o tienen miedo a la oscuridad
¿Cómo usas el hidrolato de Azahar?
Antes te decía que la infusión de Azahar tiene las mismas propiedades que el hidrolato pero efectivamente solo podrías usarla como planta medicinal y no podrías aprovechar las excelentes cualidades cosméticas, aromáticas ni culinarias del hidrolato.
Además, como cualquier infusión debes prepararla y tomarla, cosa que evitas usando el hidrolato, lo que resulta en muchas ocasiones más cómodo.
Para usarlo solo tienes que seguir estas indicaciones:
Uso medicinal del hidrolato de Azahar
Oral
- Molestias y trastornos físicos: diluye 1 cucharada sopera del hidrolato por vaso de agua y bebe 2-3 veces al día.
- Molestias y trastornos emocionales: diluye 1 cucharita de postre en un vaso de agua y bebe 2-3 veces al día.
Puedes:
- diluir la dosis elegida en un litro de agua e ir bebiendo a lo largo del día.
- usar agua fresca o agua caliente, dependiendo de la época del año y tus gustos.
- tomarlo puntualmente en caso de una crisis nerviosa imprevista o bien hacer ciclos de curas:
A. cura corta de 21 días y descansas 7, repites las que necesites.
B. cura larga de 40 días y descansas otros 40, varias veces al año.
Baño
Añade 50-100ml de agua de azahar a un baño caliente para relajar los nervios en cualquier crisis.
Para los bebés añade 1 cucharada sopera en el agua de su baño cuando tenga dolores de dentición, los sientas nerviosos o agitados.
Y para los niños añade 2 cucharadas soperas en el agua de su baño cuando los notes nerviosos o incluso como ritual semanal de descanso y sosiego.
Uso cosmético del hidrolato de Azahar
- Como tónico facial es un gran regenerante de la piel, así como un buen hidratante cutáneo.
Y a estas virtudes tienes que sumar su olor con sus efectos sobre tu estado nervioso.: cuando lo hueles mientras te lo aplicas en la cara es como pasear entre naranjos… un momento de paz, calma y sosiego.
Simplemente aplícalo directamente después de limpiarte la piel, la cantidad que te pida.
Puedes usar algodones empapados o pulverizarlo directamente.
- Como ingrediente cosmético: sustituye al agua en cualquier preparación aportando así sus virtudes.
Te dejo aquí una receta de mascarilla para la piel:
Mascarilla regenerante de Azahar
Ingredientes:
- Germen de trigo en escamitas
- Agua de Azahar
- Yogur si es necesario, natural y eco
- Aceite de germen de trigo
Procedimiento:
- Usa una cucharada sopera de germen de trigo y ponla a remojar con agua de azahar durante un rato hasta que se absorba el agua y puedas hacer una pasta.
- Según como te quede puedes añadir un poco de yogur para hacer la mascarilla más cremosa y fácil de aplicar, pero solo si lo crees necesario.
- Aplica la mascarilla sobre cara y cuello dejándola actuar unos 10mn, si se seca durante ese tiempo puedes pulverizarla con agua de azahar para mantenerla húmeda un rato más.
- Retira con agua limpia, filtrada, o destilada y vuelve a aplicar el hidrolato.
- Sin que se evapore ahora aplica un poco del aceite de germen de trigo* mezclándolo en tu cara con el hidrolato. Esto crea una nueva emulsión que hidrata y regenera tu piel.
*Si no tienes este aceite usa el que estés usando en ese momento.
Uso aromático del hidrolato de Azahar
Puedes usar el Azahar para preparar mezclas aromáticas para el ambiente como por ejemplo una bruma de almohada o un spray ambiental, o ponerlo directamente en el difusor ultrasónico.
Disfrutarás de su delicado aroma mientras te relajas un poco sentada, meditando o leyendo, y es ideal para los niños.
Uso culinario del hidrolato de Azahar
Por supuesto no puede faltar en la gastronomía, aromatizando todo tipo de
- bebidas, calientes como frías,
- deliciosos postres y ensaladas.
Te dejo esta receta para que lo pruebes y disfrutes:
Leche de Azahar
- 1 litro de leche vegetal
- 2 cucharadas de miel de sabor suave, mejor aún si es de Azahar
- 2 cucharadas de Agua de Azahar
Mézclalo todo bien, a mano o batidora. Sirve frío.
Manejo y conservación
Como cualquier hidrolato auténtico debes evitar contaminarlo cuando lo uses (por ejemplo, no apliques el algodón al bocal del envase) y protegerlo de la luz y del calor.
Si no lo usas a diario te recomiendo mantenerlo en la nevera o fresquera. Y si lo usas a diario puedes poner un poco en un envase más pequeño y dejar el resto al fresco.
A veces los hidrolatos generan partículas suspendidas e incluso “madre” como otros extractos naturales no alcohólicos.
Si observas esto simplemente puedes filtrarlo por un papel (como el del café) y seguir usándolo pero externamente, pues para ingerirlo debe estar transparente.
⇒ Cuando un hidrolato se estropea cambia su olor a nauseabundo, si eso lo percibes deséchalo de inmediato.
Qué compras: ¿Agua de Azahar o Hidrolato de Azahar?
Para terminar la cuestión principal: la calidad del producto.
Sin calidad no tendrá ninguna de sus virtudes y por tanto no obtendremos resultados.
Y aquí viene la dificultad porque este producto tiene muchas versiones comerciales que son productos sintéticos de preparación industrial que solo llevan agua y esencia sintética, por tanto no tendrás nada saludable en tus manos.
Legal sí, saludable no. Los encuentras para:
- aromatizar alimentos y que puedes encontrar en los supermercados, o
- usos cosméticos y aromáticos en perfumerías y tiendas online de cosmética casera.
A todo eso se llama Agua de Azahar comercialmente.
Pero también encuentras con ese nombre preparaciones cosméticas naturales que sí contienen hidrolato destilado de Azahar llevan un conservante por lo que solo tiene uso cosmético.
Y por último también puede presentar ese nombre algún producto destilado natural, auténtico e incluso ecológico que no contiene conservantes y que puedes usar para todo lo que te he contado.
Todo eso se puede llamar Agua de Azahar y confundirte. Sí, lo se.
Por eso algunas marcas o proveedores han cambiado a Hidrolato de Azahar, que es un nombre un poco más técnico y que suele dirigirse a un público que busca aplicaciones más terapéuticas.
En cualquier caso, el producto de mayor calidad sería un destilado acuoso de la flor de Azahar sin nada añadido: el hidrolato de Azahar.
En el etiquetado debería aparecer el nombre en latín: de la Naranja dulce es Citrus aurantium dulcis L. y de la Naranja amarga es Citrus aurantium var.amara L. *
Y su INCI tendría que poner: Citrus aurantium var. dulcis/amara water flower. Nada más. Y puede indicar también uso oral.
Ese es el que tienes que adquirir. Por ejemplo el de Terpenic pone uso oral en la etiqueta o bien el proveedor te lo tiene que garantizar, como el hidrolato de Azahar de la S.P.A.
Uso y disfrute del Azahar
Bien, hasta aquí todo lo que quería contarte sobre este extraordinario hidrolato. Espero que lo disfrutes porque de verdad es una maravilla.
Puedes usarlo solo para conocerlo bien pero también lo puedes mezclar con otros hidrolatos, tanto para uso oral como cosmético.
Besos y flores.
Sheila Minguito.
NOTA DE EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD AROMATERAPIA
El objeto de este artículo es comunicar e informar sobre distintas posibilidades que ofrecen los aceites esenciales para promover y mantener la Salud Integral de las personas que deseen ejercer su derecho a hacerse responsables de su propia salud.
La información que transmito está basada en mi experiencia directa como naturópata a lo largo de más de 20 años con distintos laboratorios de aceites esenciales de calidad terapéutica, auténticos, puros y naturales al 100%.
Debo informarte que en este contexto declino toda responsabilidad del uso inadecuado que se le pueda dar a los aceites esenciales recomendados en este artículo respecto a su calidad, aplicación inadecuada o negligente, reacciones individuales, ingestión o interferencias con tratamientos médicos.
Si estás padeciendo una enfermedad contrasta con tu médico cualquier información que quieras usar.
Si deseas ampliar cualquier dato aquí expresado puedes dirigirte a mí a través de mi correo electrónico: eco@aguadeflores.com.
Muchas gracias por hacerte responsable.
*Y se llaman aurantium porque el fruto maduro tiene color dorado al menos en su origen, y estas eran posiblemente las manzanas doradas de las Hespérides. (Este nombre, hespérides, se sigue usando en perfumería).
**la fórmula actual está pasada por el filtro de la farmaindustria y posiblemente no tenga nada de natural.
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