RINITIS ATRÓFICA PORCINA : ETIOLOGÍA y EPIDEMIOLOGÍA
Foto I , fte foto:Atlas patología y clinica porcina
ETIOLOGÍA
La rinitis atrófica porcina es una enfermedad respiratoria crónica, caracterizada por la presencia de rinitis y atrofia de los cornetes nasales.Se ha hablado mucho sobre cual es el agente que da lugar a la rinitis y me quedo con los conceptos de Rinitis atrófica progresiva(RAP) como la enfermedad producida por P.multocida toxigénica y Rinitis atrófica no progresiva(RANP) como la producida por B.bronchiséptica (Pedersen y Nielsen,1983).Como en otras muchas enfermedades, el hecho de que en una granja esté presente la P.multocida toxigénica no significa que veamos un cuadro clínico de rinitis atrófica.
Básicamente, en el caso de Bordetella bronchiséptica, esta daría lugar a lesiones leves en los cornetes nasales que regresarían espontáneamente. Se sabe que en las granjas convencionales, la inmunidad maternal protege frente a la infección hasta las tres semanas, que hay una relación entre la cantidad de toxina absorbida y la severidad de las lesiones y que hay cepas con diferente virulencia, pero parece admitido que el cuadro clínico que coloquialmente conocemos como rinitis atrófica no es producido por esta bacteria aunque sí pueda actuar como un agente que la favorezca .
En el caso de Pasteurella multocida diferentes investigadores reprodujeron la enfermedad (Nielsen y col) con tan sólo la participación de esta bacteria ,aunque también hay trabajos, en que había diferencias en la severidad de las lesiones según la infección fuera ó no precedida por la presencia de B.bronchiséptica(Harris y Switzer).En resumen,se considera pues, que la rinitis atrófica progresiva, asociada a lesiones graves en cornetes nasales,desviación del hocico, retrasos en el crecimiento…está causada por infecciones de cepas de P.multocida tipo D productoras de una dermonecrotoxina.
Foto2 fte :atlas patologíay clínica porcina(D.Barcellos,J.SobestiansKy,D.Driemeier)
EPIDEMIOLOGÍA
En el caso de Bordetella Bronchiséptica creo que merece la pena tener en cuenta:
–Alta ubicuidad(supervivencia de hasta 6 semanas en el suelo): Es por esto , que la aislaremos prácticamente de cualquier explotación porcina e incluso en cualquier explotación, podemos encontrar cierto grado de braquignatismo superior en algunos animales y ligeras desviaciones del tabique nasal.
–Edad: es un tema importante, pues las lesiones mas graves ocurren en animales no inmunizados, infectados durante la primera ó segunda semana. Los infectados a las 4 semanas muestran signos más leves y las infecciones que tienen lugar a partir de las 9 semanas son inaparentes.
–Momento de la infección: Aunque un animal es susceptible en cualquier momento, es frecuente la infección en la fase de lactación a través de su madre y en el momento del destete a través de gotitas de aerosol principalmente.
¿Qué ocurre con Pasteurella multocida?
Como he comentado al principio, la enfermedad, está producida por cepas tipo D productoras de dermonecrotoxina y vuelvo a recalcar que hay explotaciones en que no hay síntomas clínicos y sin embargo la bacteria está presente, de ahí que sea considerada una enfermedad multifactorial, de hecho, se conocen algunos factores asociados a una mayor manifestación clínica. Destacaré:
– Normalmente la introducción de la enfermedad en una explotación libre es a través de la compra de ganado infectado (portadores inaparentes).
– Los animales pueden infectarse ya en la primera semana de vida a través de su madre ó posteriormente ,por transmisión horizontal(contacto oronasal) ,y cerdos de hasta 16 semanas infectados por P.multocida pueden manifestar atrofia marcada.
–Se aisla de otras especies ,conejos, perros, gatos,ratas y humanos(zoonosis), pero no se sabe bien el papel que desempeñan en la transmisión de la enfermedad.
– Es sensible a la mayor parte de los desinfectantes comerciales (amonio cuaternario, fenol ,hipoclorito sódico, glutaraldehido), pudiendo permanecer infectante en estiércol 1 mes y hasta 3 en canales congeladas.
En el caso de esta enfermedad, me parecía importante el detenerme más en la etiología(más compleja),para poder entender bien la enfermedad y dicho esto veremos los síntomas y su control….
EL PARTO AL VUELO, PIGLET SNATCHING
No lo conocía y me llamó la atención el nombre…. Es una técnica desarrollada por Doug Ross y Ross Cutler, para evitar recurrir a la cirugía en la obtención de cerdos libres de patógenos. Los cerdos, son recogidos directamente de la vagina en el momento de nacer.Estos cerdos, se diferencian de los obtenidos por histerectomía y privación de calostro en que lógicamente, habrán estado expuestos a la flora microbiana de la vagina.Interesante…
ALL IN ,ALL OUT : Que fácil… pero…qué difícil
Es sencillo… se trata de agrupar a los animales en sus diferentes fases productivas en lotes, de manera que a los animales les asignamos a un determinado lote desde su nacimiento y deben seguir en el mismo hasta su sacrificio. El manejo con esta técnica, comienza ya en la sala de partos, dónde en función del tamaño de la granja se formarán lotes ,que normalmente son semanales y por tanto todos los animales nacidos esa semana serán destetados conjuntamente a las tres semanas(por ejemplo), siendo llevados a una nave VACIA, limpia y desinfectada, dónde permanecen 6-7 semanas, para ser de nuevo trasladados a una sala de engorde que está VACIA, limpia y desinfectada; Finalmente cuando se alcanza el peso de matadero, TODOS los cerdos abandonan la sala , para tras un vacio sanitario, introducir un nuevo lote.
Con esta técnica “tan sencilla” evitamos la transmisión horizontal de enfermedades ,que es típica de los flujos continuos (de los animales más viejos a los más jóvenes). Las ventajas de este sistema , son indiscutibles, estudios de Scheidt et al 1995,en que lechones de 8 semanas pertenecientes a un rebaño con neumonía enzoótica, fueron trasladados , unos a un engorde manejado en flujo continuo y otros en sistema todo dentro ,todo fuera, muestran una mejora en el índice de conversión en el grupo TD/TF, de algo más de un 6% y los días a matadero se redujeron en 15 respecto de los manejados en flujo continuo.
Siendo conservadores, estaríamos hablando de mejorar la ganancia media diaria en un 7% y el índice de conversión en un 5-7%.
Siempre, pero más en tiempos de crisis hay que rentabilizar al máximo nuestras inversiones y sin embargo en una técnica como esta, en la que pienso que todos tenemos asumida su importancia, se falla bastante a menudo…
– Errores en la programación de cubriciones (partos) hacen que tengamos que mezclar lotes para completar ó desahogar determinadas semanas.
– Siempre existe la tendencia a atrasar los lechones más pequeños de un lote cuando todos sus hermanos avanzan hacia delante…..es posible que haya que mejorar la agrupación por tamaños en los cerdos de un lote y desde luego, tratar de que las diferencias de edad sean mínimas, pero siempre hay cerdos que se retrasan y las dificultades para dar salida a estos cerdos hace que les saquemos de su lote y rompamos el TD/TF.
– Por último, es indudable que con el TD/TF el uso de las instalaciones no es al 100% y el querer usar estas al 100% hace que nos saltemos el TD/TF en muchas ocasiones.
El correcto TD/TF, se aplica desde el nacimiento, hay que intentar a toda consta el no aplicar la técnica a medias.
En un trabajo de Antonio Soler (anaporc, octubre 94,55,70), nos muestra mejoras en 12 granjas de un 10% en IC, un 24% en mortalidad, un 9,2% en GMD y una reducción de decomisos del 60% tras aplicar el todo dentro todo fuera en la fase de engorde.
Pensemos que en este caso, sólo ,por la mejora en conversión ,estamos hablando de algo más de 6 euros por cerdo y como mínimo de otros 6 euros en concepto de la mejora en GMD, esto en una explotación de 1000 cerdas, que engorde 22000 cerdos anuales ,es …..mucho dinero….. merece sin duda la pena el esfuerzo….
EDADES DE DESTETE Y PROTOCOLOS A SEGUIR EN LA ELIMINACIÓN DE ALGUNOS AGENTES INFECCIOSOS
Continuando con el tema del destete precoz segregado, os voy a poner unas tablas resumen de algunas pautas a seguir para le erradicación de enfermedades. Repito que la cosa no es tan simple como coger una tabla , destetar a 10 días y erradicar una enfermedad, el tema de plantearse erradicar una enfermedad es muy serio y exige un minucioso estudio adaptado a cada caso, por tanto estas tablas, son orientativas y su gran valor, estriba en que saquemos conceptos que aunque no nos permitan erradicar un determinado patógeno, al menos nos permitan el disminuir la presión de infección, un lechón saldrá de la lactación menos colonizado-infectado frente a A.pleuropneumonie a los 18 dias que a los 28…. ó la vacunación/medicación en reproductoras es una buena medida para reducir la presión de infección frente a Mycoplasma hyopneumoniae etc….
Dada la complejidad del tema hay 6 tablas , la primera nos sirve para ver los agentes infecciosos eliminados según la edad máxima de destete y la necesidad de vacunación (Harris,1999) y las otras cinco representan los procedimientos para eliminar agentes infecciosos en :
– I : Producción tres sitios (locus único)
– II : Producción tres sitios (locus múltiple)
– III : Isowean dos sitios (locus único)
– IV :Isowean Nurfin (locus múltiple)
– V: Isowean al aire libre (locus único)
TABLA I (Harris 1999)
A-Tratamiento en cerdas
B-Tratamiento en lechones,la medicación es un requisito definitivo, en especial cuando se aumenta la edad al destete
C-la vacunación puede no ser necesaria
– vacunación y medicación no son precisas
+ vacunación y medicación son precisas
En el caso del Prrs, la eliminación será cierta siempre que no haya habido transmisión via placentaria.
TABLA I
Fuente: Modificado de Harris y Alexander 1999 (Producción porcina multisitio)
**Medicar/vacunar
***Todo dentro todo fuera
#destete precoz para mejorar resultados
TABLA II
Fuente: Modificado de Harris y Alexander 1999 (Producción porcina multisitio)
**Medicar/vacunar
***Todo dentro todo fuera
#destete precoz para mejorar resultados
TABLAIII
Fuente: Modificado de Harris y Alexander 1999 (Producción porcina multisitio)
**Medicar/vacunar
***Todo dentro todo fuera
#destete precoz para mejorar resultados
TABLA IV
Fuente: Modificado de Harris y Alexander 1999 (Producción porcina multisitio)
**Medicar/vacunar
***Todo dentro todo fuera
#destete precoz para mejorar resultados
TABLA V
Como se puede ver, el sistema maneja siempre una serie de conceptos, que son los realmente importantes para mi:
–DEFINIR EDAD DE DESTETE
-CÁLCULO CORRECTO DE FLUJOS QUE PERMITAN UN ESTRICTO TD/TF EN LOTES DE EDADES PRÓXIMAS
-DISPONER DE INSTALACIONES APROPIADAS
-LIMPIEZA YDESINFECCIÓN ENTRE LOTES
-ESTRICTAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
-DISEÑO DE LOS PROTOCOLOS DE MEDICACIONES Y VACUNACIONES AJUSTADOS A LAS NECESIDADES
Seguiremos hablando mas sobre el tema….
Beneficios del Isowean
Como no se trata de aburriros con tablas y números os pondré sólo dos pruebas en las que como podreis ver el beneficio en crecimiento de los animales isowean frente al control es evidente:
Efectos de tipo de destete sobre el crecimientoen Iowa(Fte Pig Farming,Octubre 1944,40-43)
STAHLY,11
Lo importante de estos datos ,es el quedarse con la idea de lo que repercute el estado sanitario sobre la economía de la granja.
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DESTETE PRECOZ SEGREGADO(ISOWEAN)
Está suficientemente documentado, que cualquier estimulo antigénico, va a provocar una serie de reacciones (respuesta inmune, liberación de citoquinas y proteínas SP) que llevan al individuo a una pérdida de apetito, falta de crecimiento y pérdida del tejido magro.
Los anticuerpos, requieren para su síntesis , de algunos de los aminoácidos precisos para formar la proteína muscular, aparte de que parece ser, que si los aminoácidos son requeridos para producir anticuerpos,el organismo, tiende a incrementar la producción de grasa. Así pues, independientemente de que se desarrolle un cuadro clínico claro ó no, la puesta en marcha de los mecanismos de defensa por parte del animal, va a tener una repercusión en su crecimiento.
flujo sistema isowean
En 1979 Alexander y colaboradores ,desarrollan el destete precoz medicado, en el cual, los lechones eran destetados a los 5 dias de edad, trasladados a un destete especial, dónde recibían fuertes dosis de medicación y de aquí a los 20-35Kgrs a unidades de engorde. Este sistema se desarrolló con la idea de erradicar determinadas enfermedades (Mycoplasma hyopneumoniae).
Posteriormente, en 1984, Harris y colaboradores, diseñan el destete precoz medicado modificado (isowean), en que los animales se destetan a mayor edad (10-21días), y el programa se acompaña de medicaciones de los lechones antes del destete y enérgicos programas vacunales a las madres. Lo que se busca, es que la inmunidad maternal sea lo más alta posible frente a los patógenos que se quieren eliminar, con vistas a que el lechón cuando sea destetado, no haya sido infectado por el patógeno a eliminar.
Todas estas técnicas tienen algunos puntos en común, y es lo que realmente me parece más interesante, pues estos principios se pueden ajustar a nuestras posibilidades y tratar de beneficiarnos de ellos:
–Producción en múltiples sitios: La idea , es separar las fases productivas, para evitar infecciones entre los diferentes grupos, y en este sentido , nos podemos encontrar con dos sitios aislados, dónde la recria y el cebo están en el mismo lugar y las madres en otro ó los tres sitios, en que madres, recría y cebo están en sitios separados. Aquí en España es frecuente el tener madres y recría en un sitio y el cebo aparte.
–Todo dentro todo fuera: Las salas e idealmente los edificios enteros, deben manejarse bajo un estricto TD/TF, con lavado y desinfección entre lotes; esto exige una correcta planificación de los partos, para formar lotes de animales que idealmente no deberían llevarse más de una semana de edad.
–Establecer los correspondientes protocolos veterinarios: Las medicaciones continúas, deben ser sustituidas por medicaciones estratégicas y deben desarrollarse unos correctos programas vacunales y de control de enfermedades, así como chequeos serológicos para ver si existen variaciones en el status inmunológico de los animales .
–Reagrupar a los animales por tamaños al destete: Procurar que no se supere el kilo de peso entre los grupos de animales.
–Alimentación: Este tema requeriría un análisis en profundidad(demasiado para tratarlo ahora…), pero en síntesis la calidad de los piensos usados (sobretodo en la primera y/ó segunda semana) debe ser óptima.
–Instalaciones apropiadas: Especialmente, cuidar la fase de recría.
Deberemos establecer una edad al destete, que en el caso de querer erradicar ó controlar una determinada enfermedad, nos la va a marcar la duración de los anticuerpos maternales frente a las enfermedades, esto, nos garantizará el destetar animales con un mínimo nivel de infección-colonización, posteriormente serán trasladados a una zona limpia y desinfectada (en lotesTD/TF), dónde el grado de exposición a patógenos es mínimo y por tanto el animal podrá expresar todo su potencial de crecimiento.
Tanto el MEW, como el destete precoz segregado, presuponen que se precisa de un destete precoz,lo que en modo alguno es el caso.Los beneficios de principio del Isowean se pueden apreciar en un intervalo de edades que oscila de los 5 a los 28 días.(D.L.Harris)
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DESTETE EN PORCINO: ¿CUANDO DESTETAR?
Es curioso, pero a la hora de destetar sólo nos planteamos si lo haremos en torno a 21 dias ó en torno a 28,…es posible que la técnica del manejo en bandas tenga mucho que ver con este planteamiento….no obstante y siendo un poco didáctico podríamos hablar de :
Destete tradicional : a los 63 días (8-9 semanas)
Destete funcional: a los 42 días (5-6 semanas)
Destete precoz : a los 21 días (3-4 semanas)
Destete ultraprecoz: a los 7-10 días (1-2 semanas)
A efectos prácticos distinguiría dos tipos de destete:
Destete entre 21-30 días: destetamos un animal entre 5-7 Kgrs de peso, siendo preciso un manejo y una alimentación especial.
Destete por debajo de 21 días: Estamos hablando de un lechón con un peso por debajo de los 5 kgrs y que precisará de una atención especial.Estos destetes tempranos, han tenido mucho auge cuando se emplearon (y continúan empleándose) para tratar de erradicar/controlar determinadas patologías. Se comprobó que en la mayor parte de los casos, independientemente de que se lograra el objetivo de erradicar una determinada enfermedad, los crecimientos de este tipo de lechones en comparación con los que eran destetados de forma tradicional eran espectacularmente mas altos.
Que es mejor para nosotros….¿destetar en torno a los 21 días ó en torno a los 28? La verdad es que para mí es muy difícil de responder y pienso que al final son las instalaciones y manejo (capacidad,condiciones,mano de obra disponible) y el precio del kgr/carne y materias primas las que pueden inclinar la balanza hacía un lado u otro.
Algunas consideraciones:
-El pico de producción de leche está en la tercera semana, iniciándose un descenso en la quinta, por tanto un destete a 21 ó 28 días no afectará para cubrir las necesidades lácteas del lechón.
– Los anticuerpos maternos en la mayor parte de los casos no van mas allá de las tres semanas, el lechón pone en marcha su inmunidad activa que será mas ó menos sólida en torno a las cinco semanas . Aquí es dónde veo mas miga… es decir, si destetamos antes , destetaremos animales que aunque infectados, probablemente están menos colonizados frente a ciertos patógenos ó en algunos casos si la inmunidad maternal es muy sólida ni eso…. Recordemos que muchos patógenos son transmitidos de la madre al hijo…podríamos pensar que un destete más temprano se reflejará en destetar animales mas sanos y esto repercutirá en su mejor crecimiento en la fase de destete.
– Es evidente que cuanto antes destetemos , la calidad nutricional y ambiental(menor gasto energético)que le proporcionemos al lechón debe ser mas alta….es posible que muchos destetes tempranos fracasen por este motivo…
– Si destetamos más tarde, obtendremos un animal de mayor peso, digestivamente más maduro (mejor actividad enzimática)y en principio mejor capacitado para afrontar el stress del destete.Hay muchos trabajos que nos hablan del efecto que tiene el destetar un lechón con mayor peso en los rendimientos en fases posteriores… y parece claro que destetaremos lechones de mayor peso si lo hacemos a los 28 días.
– La cantidad de pienso de iniciación consumida por el lechón destetado mas tarde será menor
-Con la cerda también hay controversia: Por una parte al destetar antes tendremos una rotación mayor y en principio mas partos por cerda y año, ahora bien, hay quien sostiene ,que estas cerdas sometidas a destetes tempranos ven afectada su fertilidad, prolificidad e intervalo destete cubrición, con lo cual, este efecto queda en parte diluido.
Es complicado…. Pienso que en cada explotación debe valorarse cual es la mejor edad del destete teniendo en cuenta estos factores y sobretodo si disponemos de lo medios para sacar ese rendimiento a un lechón en principio menos colonizado….
Continuará….
Aprendiendo sobre porcino.... 