Dicen que el mejor vino es el que te gusta, sin embargo, cuando muchas voces se unen a favor de una sola bodega, no hay que dejarlo pasar desapercibido. La región del Maule no sólo es la cuna de la vitivinicultura chilena, sino que aún hoy, alberga algunas de las bodegas más tradicionales. El punto de partida ideal para visitar las bodegas es Talca, con una amplia gama de alojamientos y restaurantes.
Concha y Toro Cabernet Sauvignon “Don Melchor” - Este vino ha sido considerado uno de los mejores vinos chilenos y, además, “Don Melchor” es uno de los más galardonados por su calidad. Esta bebida es elaborada en el valle de Maipo y sus reservas del 2005 y 2006 se encuentran disponibles en el mercado. Concha y Toro Carmín de Peumo 2005 Carménère es otro vino de la marca Concha y Toro pero elaborado con uva Carménère , una cepa exclusiva de Chile descubierta por un enólogo francés.
Viña Miguel Torres - Es una gran bodega de renombre internacional, asentada en el valle de Curicó, pero que posee además viñas en diferentes sectores del Maule, como Maquehua, San Luis de Alico, Empedrado y Huerta de Maule. Su restaurante ubicado en el sector de Maquehua, se ubica en medio de viñedos con un ambiente que invita a la degustación enológica, con una cocina que nos reencuentra con los típicos platos chilenos.
Viña Balduzzi - Se encuentra ubicada en la comuna de San Javier, en un territorio perfecto para la producción viñatera. La familia Balduzzi posee una tradición de más de 300 años elaborando vinos. La casa matriz ofrece tours guiados, en donde el visitante podrá encontrarse con una bodega colonial, una guarda en barricas subterránea, un museo del vino, un parque centenario donde se encuentra la casona patronal, residencia de la familia Balduzzi y que concluye finalmente con la degustación de exquisitos vinos. Con su hermoso jardín, el complejo ya es de por sí, un placer. La visita guiada también está disponible en inglés. Estos viñedos representan una opción ecológica, ya que financian la reforestación de bosques nativos en Chile.
En Talca- Viña Casa Donoso, Casa Donoso “D” y los vinos Premium Casa Donoso Clos Centenaire, son los exponentes más destacados de esta viña, ubicada en la ruta que une a Talca con la comuna de San Clemente. Casa Donoso cuenta con nuevos dueños, quienes han mantenido la tradición de producir sus clásicos vinos con las conocidas cepas Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay con las cuales se elaboran los mejores vinos en sus líneas Icono, Premium, Gran Reserva y Reserva.
Erasmo – Viña La Reserva de Caliboro - Este es un gran viñedo. Hermosos edificios de arcilla, gran paisaje y no muy lejos, un pequeño y agradable restaurante. Vale la pena pasar todo el día aquí. El viaje desde Talca dura más de una hora. También se puede conectar bien con otras bodegas como por ejemplo Balduzzi, en San Javier, donde también se producen buenas cepas.
