Azahar: Para que Sirve, Beneficios y Propiedades

El azahar es una flor de origen asiático, específicamente el Himalaya, aunque otros afirman que es de origen iraní, se distingue por su color blanco y por poseer 5 pétalos. Nace en los naranjos, limones y el cidro, y para que conserve intactas sus propiedades, deben ser recogidas en primavera. Con esta flor se pueden preparar infusiones, cremas, agua de azahar y la famosa y saludable miel de azahar.

Pero esta flor también es conocida por su belleza, agregando un toque delicado a la decoración de espacios que además son aromatizados con su suave fragancia. Estas dos son algunas de las razones por las que el azahar es usado para ambientar eventos como las bodas, además de su connotación de pureza y generosidad.

Propiedades y Beneficios del Azahar

¿Para que sirve el Azahar? Esta planta medicinal natural tiene una amplia variedad de beneficios:

• Sedante Natural. El Azahar es una planta natural que tiene propiedades sedantes, totalmente naturales y puedes ingerirla mediante agua de Azahar o su infusión. Está indicada para calmar los nervios y así evitar problemas para dormir, además de reducir los síntomas del estrés y la ansiedad como podría ser el color de cabeza. ¡Uno de los ingredientes presentes en las pastillas para dormir naturales!

• Dolor estomacal. gracias a que la flor de Azahar ayuda a combatir problemas digestivos, ideal para reducir el dolor estomacal y vómitos producidos por la contracción muscular que generan el estrés y la ansiedad en los músculos estomacales. Esto, gracias a sus propiedades ansiolíticas.

• Dolor de garganta. ya que posee propiedades sedantes y antiinflamatorias naturales proporcionan efecto balsámico sobre las mucosas como la garganta, ayudando también a aliviar la tos y la irritación.. Puede usarse la Miel de Azahar.

• Gracias a su elevado contenido en pectina, la flor de Azahar es ideal para reducir malestares ocasionados por estreñimiento y diarrea, logrando incluso regular la flora intestinal.

• Su contenido en pectina también la hace un remedio natural para el colesterol, ayudando a reducir el colesterol alto. Evidentemente acompañado siempre de una dieta equilibrada.

Las parte de la planta que suele usarse del Azahar para remedios naturales son la hojas. Pueden encontrarse en herbolarios, dieteticas o tiendas online de productos naturales como Dietética Ferrer. Además de poder conseguir esta planta a granel, también puede presentarse en forma de extracto de azahar, tintura, aceite esencial natural de azahar, cápsulas o directamente en flor natural de azahar para preparar infusiones.

¿Por qué el Azahar es tan relajante?

El azahar, también conocido como Nerolí posee compuestos volátiles como el linalool y el acetato de linalilo que también se encuentran en plantas como la albahaca y el tomillo. Estos, poseen propiedades relajantes que contribuyen a relajar el sistema nervioso. De esta manera, ha sido usada para ayudar a controlar la ansiedad en pacientes que esperan ser sometidos a cirugías.

Por otra parte, el limoneno y el terpineol contribuyen a retardar el deterioro de productos como la masa congelada de maíz, contribuyendo a prolongar la vida útil del producto hasta en 25 días.

¿Cómo usar el agua de Azahar?

El agua de azahar es de gran utilidad para preparar postres, aderezar ensaladas y disfrutar de bebidas refrescantes con exquisito aroma y todas las propiedades de esta planta.

Para preparar el agua de azahar solo debes tomar 50 gr de flores de azahar congeladas y agregarlas a un litro y medio de agua. Esto, es un recipiente que taparemos con papel film y que dejaremos reposar durante mínimo 24 horas. Una vez pasado el día, puedes colar el agua con una tela muy limpia u otro utensilio que uses para realizar esta labor. Ahora puedes dejar reposar esta agua, durante por lo menos una hora y luego puedes usarla para preparar bebidas, tu roscón de reyes o marinar tus carnes y pescados.

Propiedades de la Crema de Azahar

La crema de Azahar, es utilizada para calmar dolores reumaticos, calambres y los malestares ocasionados por las venas varices, esto a nivel externo, por lo que es de gran ayuda para aliviar el cansancio y dolor en las piernas y pies.

¿Para qué sirve la pomada de azahares en bebés?

Algunos de los beneficios de la pomada para los más pequeños son:

1. Calmar y Relajar: Dada la propiedad sedante natural del azahar, la pomada podría utilizarse para calmar a bebés inquietos o ayudarles a dormir.
2. Problemas de piel: Gracias a sus propiedades, podría ser beneficiosa en problemas leves de la piel, como irritaciones o sequedad.
3. Masajes: La pomada podría ser útil para masajes relajantes, especialmente si el bebé tiene cólicos o está inquieto.

Propiedades de la Miel de Azahar

Es una miel con propiedades protectoras y antioxidantes, por lo que es utilizada especialmente para endulzar los alimentos de personas que tienen problemas estomacales y aliviar dolor de garganta e irritación.

Infusión de Azahar

Para preparar una infusión debes seguir los siguientes pasos:

1. Hervir de 300 a 450 ml de agua.
2. Cuando empiece a hervir, añadir una cucharada sopera de Azahar. Tapar y cocer durante 20 minutos.
3. Colar la infusión de Azahar y … ¡Lista para tomar!

¿Cómo guardar las flores de Azahar?

Si vives en un lugar en el cual hay flores de azahar, seguramente querrás recolectar las tuyas, secarles y guardarlas para preparar tu infusión. Pues te tenemos noticias al respecto, la mejor forma de envasarlas es tomarlas frescas y congelarlas para usarlas en el momento en que las necesites. Esto, debido a que estudios muestran que, al secar las flores, ellas pierden entre el 29 y el 63% de sus propiedades.

Contraindicaciones del Azahar

Como el resto de plantas medicinales naturales, el Azahar no presenta contraindicaciones. Sin embargo sí existen una serie de casos en los que su uso no está recomendado:

• Embarazo y lactancia
• Niños menores de seis años
• Personas con Parkinson no deben tomar Aceites Esenciales

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